Đây
là loại cà phê cơ bản cho hầu như tất cả các loại cà phê khác. Là loại
cà phê được pha chế bằng cách dùng nước nóng (90-95°C) nén dưới áp suất
cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột cà phê được xay mịn. Pha chế bằng
phương pháp này cà phê sẽ rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu
(crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê. Cà
phê espresso thường được uống bằng tách dày được hâm nóng trước, dung
tích vào khoảng 30-40 ml và có hoặc không pha đường tùy theo khẩu vị.
Tại sao cùng là cafe mà những loại cafe này lại có giá “khủng” vậy? Hẳn là có nguyên do. Các bạn hãy cùng F coffee tìm hiểu cách làm và nguyên do của những cái giá “khủng” đó nhé!
1. Cà phê Luwak-cafe chồn (Indonesia)
Luwak thường được gọi là cà phê cầy hương (cafe chồn), xứng đáng với vị trí số một trong danh sách 10 loại cà phê đắt nhất trên thế giới, được bán với giá 160 USD/pound (tương đương 0,45 kg).
 |
Đây là loại cà phê đặc biệt chỉ có ở Tây Lampung (Indonesia). Cầy hương sẽ ăn hạt cà phê, sau đó để lên men một phần trong dạ dày trước khi được thải ra. Mùi vị của nó chắc chắn sẽ khác nhiều so với các loại cà phê thông thường khác.
2. Cà phê Hacienda La Esmeralda’s Geisha (Boquete, Panama)
 |
Hacienda La Esmeralda’s Geisha là loại cà phê được trồng ở Boquete, Panama. Đây cũng là loại cà phê phổ biến trên toàn thế giới bởi hương vị độc đáo. Cây cà phê được trồng dưới bóng những cây ổi. Nếu bạn muốn thưởng thức loại cà phê có mùi vị rất riêng biệt này, hãy sẵn sàng chi ra khoảng 104 USD/pound.
3. Cà phê St. Helena (St. Helena)
 |
Đảo Helena cách 1.200 dặm ngoài khơi bờ biển của châu Phi là vùng đất tốt của loại cà phê mang tên chính hòn đảo này – cà phê Helena. Nó nổi tiếng từ thời Napoleon Bonaparte, người đã ca ngợi giống cà phê được gieo trồng từ Helena. Bạn có thể thưởng thức hương vị đặc biệt của nó với giá 79 USD/pound.
4. Cà phê El Injerto (Huehuetenango, Cộng hòa Guatemala)
 |
Cà phê El Injerto có nguồn gốc từ Huehuetenango, Cộng hòa Guatemala. Năm 2006, loại cà phê này đứng ở vị trí thứ 4 trong giải thưởng “Cup of Excellence”. Bạn có thể mua nó với giá 50 USD/pound.
5. Cà phê Fazenda Santa Ines (Minas Gerais, Brazil)
 |
Được đánh giá cao nhất trong lịch sử những sản phẩm nhận danh hiệu “Cup of Excellence”, loại cà phê Fazenda Santa Ines nổi tiếng và được đông đảo người dân ở Canada, Úc đón nhận.
Đây là một sản phẩm nổi tiếng của vùng Minas Gerais, Brazil. Sản phẩm cà phê độc quyền này được bán ở một số cửa hàng đặc biệt trên thế giới với giá 50 USD/pound. Những người từng thưởng thức loại cà phê này đều cho rằng nó có vị ngọt của hoa quả và caramen.
6. Cà phê Blue Mountain (Jamaica)
 |
Cà phê Blue Mountain, như tên gọi của nó, được trồng ở vùng núi Blue Mountains của Jamaica. Với độ cao trên 2000m, vùng núi Blue Mountains là một trong những vùng trồng cà phê cao nhất trên thế giới. Sự kết hợp giữa đất đai và khí hậu tạo nên điều kiện lý tưởng cho cây cà phê. Tuy nhiên loại cà phê này không thích hợp với các điều kiện khí hậu khác. Sự thay đổi khí hậu sẽ dẫn tới sự thay đổi hương vị cà phê.
Theo những người sành cà phê, Blue Mountain đượm mùi, ít chua, có chút xíu vị ngọt, đậm đà. Nhật Bản nhập khoảng 85% cà phê Blue Mountain. Giá của loại cà phê này được bán ra là 49 USD/pound.
7. Cà phê Los Planes (Citala, El Salvador)
 |
Los Planes là cà phê được trồng ở Citala, El Salvador. Loại cà phê này đã giành được khá nhiều giải thưởng trong các cuộc thi cà phê, trong đó có cúp bạc ở “Cup of Excellence” năm 2006. Bạn có thể thưởng thức Los Planes với giá 40 USD/pound.
8. Cà phê Hawaiin Kona (Hawaii)
 |
Đứng thứ 8 là cà phê Hawaiin Kona, loại cà phê được trồng ở vùng đất Mauna Loa và dốc Hualalai của đảo Hawaii, được bán với giá 34 USD/pound. Người Brazil đã mang tới vương quốc Anh giống cà phê Kona và trồng trên vùng đất núi lửa màu mỡ vào năm 1820. Khí hậu ở đây rất thích hợp cho việc canh tác giống cà phê này. Hawaiin Kona có mùi vị của quả mọng và một chút caramen.
9. Cà phê Starbucks Rwanda Blue Bourbon (Gatare/ Karengara, Rwanda)
 |
Starbucks Rwanda Blue Bourbon là loại cà phê được trồng ở Gatare và Karengara, Rwanda. Starbucks đã giới thiệu cho đất nước này loại cà phê xanh Bourbon khi công ty đến thăm trại rửa cà phê của Rwanda vào năm 2004. Ngày nay, Bourbon trở thành loại cây trồng chính của vùng đất này. Loại cà phê này được bán với giá 24 USD/pound.
10. Cà phê Yauco Selecto AA (Yauco, Puerto Rico)
 |
Cà phê Yauco Selecto AA là loại cà phê đặc trưng của vùng Yauco, Puerto Rico, được bán với giá bán 24 USD/pound. Hương vị dịu nhẹ nhưng đặc biệt của loại cà phê này đã chinh phục những người yêu thích cà phê trên khắp thế giới. Nếu đã một lần thưởng thức Yauco Selecto AA, hẳn các thực khách sẽ khó lòng quên được.
Theo mayphacafe.vn
